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消化科专家:川渝麻辣烫过瘾但伤胃【亚博APP手机版】

编辑:亚博App 来源:亚博App 创发布时间:2021-05-29阅读52083次
  本文摘要:辣椒不怎么吃,胃里不辣,很多人担心胃肠疾病。

辣椒不怎么吃,胃里不辣,很多人担心胃肠疾病。中国癌症基金会副董事长兼任秘书长赵平教授获得的数据显示,成都每年发病率为13.09/10万,发病率为19.82/10万,高于全国平均发病率。陈文生回答说,现在不吃辣的话胃粘膜会受到损害,和平的再次发生也没有关系。辣椒可以增进胃的血液循环,反而有维护。

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如果不吃天然的青椒和辣椒的话,对健康几乎没有影响。但是,目前市场上一些非法商人在火锅中加入碱,味道不会特别辣,这不会导致各种消化道疾病。

陈文生警告说,尽管麻辣本身并不伤害人,但一些川渝人的不恰当饮食习惯仍有可能危害健康。首先,有些人睡得很慢,如麻辣烫、煮鱼和其他食物平均冷却,不吃。

人的口腔、食道和胃粘膜一般最低无法忍受50℃~60℃的温度,短路容易烧伤口腔粘膜、食道等部位,多年反复烧伤,容易发炎,食道粘膜多年慢性损伤,食道癌可能发生。其次,街上的麻辣烧总是满锅,牛百叶窗、肉类、内脏等不热的话鸡蛋就会完全被杀死,吃了容易引起消化道疾病。再次,麻辣热、火锅汤久沸不换,在肉类、海鲜中的亚酸胺水溶液汤中,产生大量亚硝酸盐等致癌物质,胃肠恶性肿瘤的可能性很高。

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数据显示,成都地区癌症和肛管癌的发病率达到32.51/10万,全国平均发病率为28.08/10万,可能与此有关。最后,辣椒的辣味性刺激舌头,神经末梢将这种性刺激传送到脑部,脑部感到疼痛,跳跃加快,唾液和汗液粘液减少,肠胃加倍工作。

与此同时,释放一种叫内咖肽的物质可以让人感受到类似的快乐,不吃辣椒可能会上瘾。辛辣的食物不会过度刺激食欲,使人吃得太多,可能会导致体重增加和三高等问题。陈文生建议川渝地区居民不必窒息,不吃辣。但是,如果患有胃溃疡、胃肠炎、食管炎、痔疮等疾病的人,请尽量不要吃辛辣的食物,以免病情恶化。

此外,患有心脑血管疾病、慢性气管炎、肺心病、慢性胆囊炎等疾病的患者,服用中药的人必须辛辣。


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